Salut, amateurs de café et collègues de l’industrie ! En tant que fournisseur de sacs en grains de café, on me pose une tonne de questions sur nos produits. Une question qui revient plus souvent que vous ne le pensez est la suivante : « Les sacs de grains de café ont-ils une orientation de stockage spécifique ? Examinons ce sujet et voyons de quoi il s'agit.
Tout d’abord, parlons des raisons pour lesquelles l’orientation du stockage peut être importante. Les grains de café sont un être vivant et subissent constamment des modifications chimiques. Après la torréfaction, ils libèrent du dioxyde de carbone, qui est un sous-produit naturel du processus de torréfaction. C'est là que nos sacs en grains de café sont très pratiques. Ils sont conçus pour laisser le dioxyde de carbone s'échapper tout en empêchant l'oxygène d'entrer, ce qui aide à préserver la fraîcheur et la saveur des grains.
Revenons maintenant à l’orientation du stockage. La réponse courte est que cela dépend. La plupart de nos sacs en grains de café, comme leCube vert à huit côtés avec valve, sont équipés d'une valve anti-retour. Cette valve permet au dioxyde de carbone de s'échapper mais empêche l'oxygène de pénétrer. Lorsqu'il s'agit de ces sacs, l'orientation n'est pas très critique tant que la valve fonctionne correctement. La valve est conçue pour fonctionner dans n'importe quelle position, vous pouvez donc ranger les sacs debout, sur le côté ou même à l'envers.
Cependant, il y a quelques points à garder à l’esprit. Si le sac est stocké de manière à bloquer la valve, cela pourrait affecter la libération de dioxyde de carbone. Par exemple, si le sac repose sur le côté et que quelque chose appuie contre la valve, il ne pourra peut-être pas libérer le gaz aussi efficacement. Cela pourrait entraîner une accumulation de pression à l’intérieur du sac, ce qui n’est pas idéal pour les haricots.
Un autre facteur à considérer est le type de sceau sur le sac. NotreCube de joint personnalisé à huit côtés avec valveetCube à joint blanc à huit côtés avec logo et valveont une conception unique de joint à huit côtés. Cette conception offre une protection supplémentaire contre l’oxygène et l’humidité, mais cela signifie également que le sac doit être manipulé avec précaution. Si le sac est stocké de manière à compromettre son étanchéité, il pourrait laisser entrer de l'oxygène et gâcher les grains.
Alors, quelle est la meilleure façon de conserver les sacs de grains de café ? Voici quelques conseils :
- Gardez la valve dégagée :Assurez-vous que la valve n'est bloquée par rien. Si vous empilez les sacs, assurez-vous que la valve n'est pas écrasée.
- Conserver dans un endroit frais et sec :Les grains de café sont sensibles à la chaleur, à la lumière et à l'humidité. Les conserver dans un endroit frais et sec aidera à préserver leur saveur et leur fraîcheur.
- Évitez les mouvements excessifs :Trop déplacer les sacs peut provoquer la rupture des grains et la libération de leurs huiles, ce qui peut affecter la saveur.
En conclusion, même si les sacs de grains de café n'ont pas nécessairement une orientation stricte en matière de stockage, il est important de prendre en compte quelques éléments pour garantir que les grains restent frais. Nos sacs sont conçus pour être polyvalents et faciles à utiliser, mais un stockage adéquat est essentiel.
Si vous êtes à la recherche de sacs en grains de café de haute qualité, nous aimerions avoir de vos nouvelles. Que vous soyez un petit torréfacteur ou un grand distributeur, nous avons la solution idéale pour vous. Contactez-nous pour discuter de vos besoins spécifiques et travaillons ensemble pour garder vos grains de café frais et délicieux.
Références
- Torréfaction du café : meilleures pratiques par Scott Rao
- Le compagnon du torréfacteur par Kenneth Davids